Eigen worsten maken

Zaterdagmorgen was het zover. Op de kultuurschool in Kviteseid gingen we worst maken.
We waren erg nieuwsgierig wat ons te wachten stond.

Dik in de sneeuw gaan we die kant op dat geeft wel gelijk een lekker sfeertje.



In de keuken van de middelbareschool. De andere dames komen ook net aan, zodat we met 4-en zijn en Albert als enigste man.




Ze zijn allemaal heel nieuwsgierig wie wij zijn. Een aantal kennen ons al, alleen wij hun niet ha ha.

Natuurlijk via het massage gebeuren dat vertelt zich wel rond en Albert heeft een keer een praatje gehouden bij de plattelandsvrouwen.
Maar na een voorstel rondje gaan we aan het kneden van de 5 kilo gehakt. Daar moet nog van alles door.

We kiezen voor varkensvlees. De andere optie is schapenvlees dat lijkt ons niet zo, maar achteraf was die ook wel erg lekker. Dus voor de volgende keer.

Albert begint het kneden van het gehakt in een grote bak en ik help mee de darmen te wassen, een glibberig werkje.


Eigenlijk gaat het heel erg vlot want we kunnen de darmen al om de molen heen werken en dan kan de worst gedraaid worden.








Natuurlijk wordt er na die tijd uitgebreid geproeft van al die worsten die zijn gemaakt dus om 11 uur bij de koffie zitten we aan de worst.

Het was een hele leuke ervaring en nadat ik het boekje worsten maken heb doorgelezen heb ik wel weer heel veel inspiratie voor nog meer smaakjes.

Dus volgend jaar doen we zeker weer mee.